طريقة عمل مربى الجزر

                                          اسهل طريقة لعمل مربى الجزر

                             وصفة سهلة لعمل مربى الجزر

طريقة تحضير مربى الجزر

المقادير
1 كيلو جزر مبشور
1 كيلو سكر
نصف موب ماء
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون

الطريقة
1- يخلط مبشور الجزر فى طبقات متبادلة مع السكر
ويترك هكذا لمدة ساعتين ثم يضاف الية الماء
2- يرفع على نار هادئة حتى يذاب السكر
تقوى النار حتى يغلى الخليط ويلين الجزر وينضج
يضاف الليمون ثم ترفع من على النار ويعبأ فى برطمانات

طريقة عمل مربى التين

                                      اسهل طريقة لعمل مربة التين

                              وصفة سهلة لعمل مربى التين

طريقة تحضير مربى التين

المقادير
1 كيلو تين
1 كيلو سكر سنترفيش
2 ملعقة من عصير الليمون

الطريقة
1-يغسل التين ويقطع ويوضع فى طبقات متبادلة مع السكر لمدة 4 ساعات
2- يرفع المخلوط على نار هادئة مع التقليب الخفيف الى ان يذوب السكر
ثم تترك لتغلى ثم يضاف عصير الليمون مع التقليب الخفيف والتخلص من الريم
حتى تنضج المربى
3- تبرد المربى تماما فى حمام مائى بارد ثم تعبا فى برطمانات نظيفة وجافة بعد ان تبرد

طريقة عمل مربى البرتقال

                                        اسهل طريقة لعمل مربى البرتقال

                    
                              وصفة سهلة لعمل مربى البرتقال

طريقة تحضير مربى البرتقال

المقادير
1 كيلو برتقال يافاوى مسلوق
3/4 كوب عصير برتقال
1 وربع كيلو سكر
2 كوب ماء
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون

الطريقة
1- يبشر البرتقال وينقع  صحيحا لمدة لا تقل عن 12 ساعة مع تغير الماء من وقت لاخر
2- يقشر البرتقال ويكحت القشر من الداخل لازالة قليل من اللحمية البيضاء ثم يقطع القشر الى شرائح رفيعة
3- تسلق الشرائح فى مقدار من الماء يغطها حتى قرب النضج
4- يذاب السكر فى مقدار الماء ويغلى لمدة 5 دقائق ثم يضاف الية القشر المسلوق ويترك لمدة نصف ساعة ثم يضاف الية عصير البرتقال وعصير الليمون
5- تترك المربى لتنضج مع قشط الريم
6- تعبأ بعد ان تبرد قليلا فى اوانى محكمة الغطاء

طريقة عمل مربى المشمش

                                      اسهل طريقة لعمل مربى المشمش

                           وصفة سهلة لعمل مربى المشمش

طريقة تحضير مربى المشمش

المقادير
1 كيلو مشمش منزوع النوى
1 وربع كيلو سكر
1 معلقة عصير ليمون
3/4 كوب ماء للسلق

الطريقة
1- يغسل المشمش وينظف وينزع منة النوى ثم يوزن وسلق فى مقدار ماء يكفى لتغطيتة
2- يذاب السكر فى مقدار نصف كوب من ماء السلق  يترك السكر يغلى فى ماء السلق على النار الهادئة لمدة لاتزيد عن خمس دقائق مع قشط الريم
3- يضاف المشمش المسلوق للمحلول السكرى وهو على النار مع اضافة عصير الليمون قبل تمام النضج
4- تترك لتبرد تماما ثم تعبا فى اوانى محكمة وتحفظ فى مكان متجدد الهواء

طريقة عمل مربى التفاح

                                  اسهل طريقة لعمل مربى التفاح

                           وصفة سهلة لعمل مربى التفاح

طريقة تحضير مربى التفاح

المقادير
1 كيلو تفاح
1 كيلو سكر سنترافيش
1ونصف ملعقة كبيرة عصير ليمون

الطريقة
1- يغسل التفاح ويقشر ويقطع قطع مناسبة بعد نزع البذور وينقع فور تقشيرة فى ماء بارد مضاف الية عصير ليمون حتى لا يتغير لونة

2- تغسل القطع من ماء الليمون وتوضع فى اناء مع مقدار من الماء يكفى لتغطيتها وتسلق على نار هادئة

3- يذاب السكر فى كوب من ماء السلق ويضاف الية التفاح ثم تترك على نار هادئة حتى تنضج مع قشط الريم
ثم يضاف عصير الليمون
تعبأ وهى ساخنة مع احكام الغطاء

طريقة عمل مربى البلح

                                         اسهل طريقة لعمل مربى البلح

                            وصفة سهلة لعمل مربى البلح

طريقة تحضير مربى البلح

المقادير
1 كيلو بلح سمانى مسلوق ومنزوع النوى
1 كيلو سكر
1ونصف معلقة كبيرة عصير ليمون
قرنفل

الطريقة
1- يقشر البلح بعد غسلة ويرفع على النار فى ماء يكفى للتغطية لمدة لاتزيد عن نصف ساعة حتى يسلق
2- ينشل البلح من ماء مسلوق ويوضع فى ماء يارد ثم ينزع منة النوى ويوضع مباشرة فى ماء حتى لا يسود لونة
3- يوزن 1 كيلو من البلح المسلوق ويعاد الى ماء السلق ويرفع على النار حتى قرب النضج
4- يذاب السكر فى مقدار من ماء السلق ويترك على النار حتى يعقد السكر ثم يضاف الية البلح
5- يضاف عصير الليمون مع التقليب الخفيف وقشط الريم
6- تترك على النار حتى تنضج ويغلظ قوامها تعبأ بعد ان تبرد قليلا .

طريقة عمل مربى الجوافة

                              اسهل طريقة لعمل مربى الجوافة

                              وصفة سهلة لعمل مربى الجوافة

طريقة تحضير مربى الجوافة

المقادير
1 كيلو جوافة مسلوقة مصفاة
1 كيلو سكر
2 معلقة كبيرة من عصير الليمون

الطريقة
1- تقطع الجوافة المسلوقة وتغطى بمقدار من الماء ثم ترفع على النار حتى تتنضج ثم تصفى بمصفاة ضيقة
2- يضاف السكر للجوافة ويرفع على نار هادئة مع التقليب حتى ذوبان السكر ثم يضاف عصير الليمون وتترك لتنضج مع قشط الريم
3- تترك حتى تبرد قليلا ثم تعبا فى برطمانات محكمة الغطاء

طريقة عمل مربى الفراولة

                               اسهل طريقة لعمل مربى الفراولة

                           وصفة سهلة لعمل مربى الفراولة

طريقة تحضير مربى الفراولة

المقادير

1 كيلو فراولة طازجة

1 كيلو سكر سنترفيش

2 معلقة كبيرة من عير الليمون

لون احمر

الطريقة

1- تغسل الفراولة جيدا وتزال الاعناق الخضراء وتجفف من الماء جيدا

ثم ترص الفراولة فى طبقات متبادلة من السكر وتترك لمدة ساعتين

ثم توضع بعد ذلك على نار هادئة مع التقليب الخفيف حتى يذوب السكر

ثم تزداد الحرارة قليلا وتترك لتغلى مدة 10 دقائق مع التخلص من الريم كلما ظهر

2- بالمصفاة او المقصوصة تنشل الفراولة من المحلول السكرى مع ترك المحلول يغلى على النار ويضاف الية عصير الليمون ويترك هكذا حتى يغلظ قوامة

3- تهدا الحرارة وتضاف الفراولة مرة ثانية وتترك لتغلى حتى تنضج المربى

* يضاف اللون الاحمر عند اللزوم

* يعمل عصير الليمون على بلورة السكر مرة اخرى كما يعطى المربى طعما مقبولا

يمكنك اضافة ملح الليمون بمعدل 4 جرام لكل 1 كيلو من السكر الضاف 

( يذاب ملح الليمون فى نصف كوب ماء )